Sushi késeket (yanagiba) használnak a sushi és a sashimi szeletek vágásához. A kisebb pengék ugyanolyan alkalmasak, mint a kiegészítő kések, pl. kis zöldségek vágására. A kés méretének meg kell felelnie az elkészítendő összetevők méretének. Wasabi Fekete polírozott penge, fekete fogantyú: Japánban fejlesztették ki, a kések, rozsdamentes acél polírozott pengével, 58±1 HRC keménységgel, összetéveszthetetlen, távol-keleti hangulatot ad a konyhájának. A Wasabi sorozathoz kifejlesztettek egy fogantyút, amelynek bambuszpor és polifenilén speciális kombinációja, amely optimális higiéniát kínál a bambusz komponensek természetes antibakteriális hatása miatt is. A hagyományos japán fa fogantyúval ellentétben a fekete fogantyú nincs csatlakoztatva, hanem teljesen bezárja a pengét, így a penge szilárdan rögzítve van a fogantyúhoz, másrészt nem tárolnak szennyeződést - a kereskedelmi konyhai alkalmasság garantált.A Kai Wasabi Black kést minden használat után forró vízzel kell öblíteni, és óvatosan pamut ruhával kell megszárítani. A mosogatógépben való tisztítása nem ajánlott, mivel megtámadja a penge élességét és a markolat anyagát.Jellemzők:<ul><li title="POS 1 von Kai Yanagiba 21 cm, Wasabi Black">Penge hossza: 21 cm t=2,5</li><li title="POS 2 von Kai Yanagiba 21 cm, Wasabi Black">Fogantyú hossza: 12,6 cm</li><li title="POS 3 von Kai Yanagiba 21 cm, Wasabi Black">Penge anyaga: polírozott rozsdamentes acél</li><li title="POS 4 von Kai Yanagiba 21 cm, Wasabi Black">Vágás: egyoldalú</li><li title="POS 5 von Kai Yanagiba 21 cm, Wasabi Black">Fogantyú anyaga: Antiszeptikus bambusz-polipropilén kombináció</li><li title="POS 6 von Kai Yanagiba 21 cm, Wasabi Black">Penge keménysége: 58±1 HRC</li></ul>

Kai Wasabi Black Sushi Kés - 21 cm

Termékinformáció

Paraméterek