Tejtermékek, erjesztett ételek és italok, savanyúságok – egyik elkészítése sem fog gondot okozni ezzel a fermentáló készülékkel. Ha még több vitamint szeretnél bevinni szervezetedbe természetes úton, neked való ez a készülék.
Fermenter white - Hűtővel ellátott multifunkcionális fermentáló készülék
Az 1,2 liter űrtartalmú, hűtővel ellátott, multifunkcionális fermentáló készülék Magyarországon egyedülállónak számít. Ezzel a különleges, de nagyon egyszerűen működtethető készülékkel állati tejből éppúgy készíthető tejföl, kefir vagy joghurt, mint tejmentes alapanyagokból (pl: rizs-, mandula-, kókusz, vagy kesu"tejből"). Ugyan csak kiválóan alkalmas a készülék különböző zöldség-, vagy gyümölcs alapú erjesztett ételek (pl: kimchi, natto, különféle savanyúságok) és italok (pl: rizsbor, azaz szaké) előállítására is.  Így tehát nemcsak azoknak ajánljuk a készüléket, akik nem fogyasztanak tejtermékeket, hanem azoknak is, akik egyszerűen csak frissen szeretnének erjesztett ételeket fogyasztani! A fermentált ételekhez csak a gépre van szükségünk, illetve az erjesztéshez szükséges baktérium kultúrára, amelyet már a webshopunkban is beszerezhettek hozzá: • Joghurt, tejföl (mezofil), kefir baktérium kultúra • Sajtkultúrák: krémsajt, fetasajt, gyúrtsajt, parmezán stb. • Zöldség- és gyümölcs erjesztő kultúrák • Ha gabona alapú tejhelyettesítőből szeretnél készíteni erjesztett italt/ételt, akkor szükséged lehet még kalcium-kloridra is, amelyet szintén megvásárolhatsz nálunk.
A készülék jellemzői: • pontos, folyamatos fermentáció • teljes felületű hőszigetelés • egyenletes fermentációs hőmérséklet • digitális kijelző • programozható fermentációs idő • automatikus kikapcsolás funkció • automatikus átváltás erjesztésről hűtésre • beépített elektronikus hűtőrendszer • hangtalan működés • rendkívül egyszerű használhatóság és könnyű tisztíthatóság
A készülék többek közt az alábbi ételek és italok elkészítésére szolgál: • Tej alapú, vagy tejmentes joghurt, kefir, tejföl, sajtalapok • Erjesztett zöldségek, gyümölcsök, savanyúságok • Natto (erjesztett szójabab) • Kimchi (fokhagymás-chilis erjesztett kínai kel) Erjesztett italok, rizsbor (szaké)
Mi is az a fermentálás - általánosságban? A fermentáció (más néven erjesztés) egy olyan kémiai folyamatot jelöl, amelyben valamilyen szerves anyagot enzim hatásnak kitéve lebontunk. Ez történhet baktériumok, penészek vagy élesztőgombák segítségével. Mi történik ilyenkor?  A mikrobák az általuk előállított, vagy a táplálékban már meglévő fermentumok (enzimek) segítségével viszik végbe az erjedést. A mikroorganizmusok ugyanis úgy termelnek energiát élettevékenységükhöz, hogy lebontják a szénhidrátokat. A leggyakoribb erjedések az alkoholos, tejsavas, ecetes, vajsavas és az acetonos. Erjedéssel állíthatunk elő tejfölt, kefirt, joghurtot, vagy például bort, sört, sőt, antibiotikumokat is (például a penicillint). A fermentáció során keletkezett végtermék tehát ehető, sőt, kimondottan tápláló, és rendkívül egészséges is, hiszen jótékony hatással van a bélműködésre, a tápanyagok felszívódására! A Vegital fermentáló gépe azért számít különlegesnek a hazai piacon, mert segítségével - és akár Vegital növényi italkészítő gépeivel elkészített tejszín-helyettesítők felhasználásával - készíthetünk növényi „tejfölt”, „kefirt”, „joghurtot”, amelyeket a munkafolyamat végén még le is hűt a gép! Így, ha valaki reggel hideg kókuszjoghurtot akar enni, előző este csak beállítja a szükséges programot, a fermentálás végén a finomság lehűl kb 4-6 fokra, (ezt a hőfokot 24 órán át meg is tartja a készülék), tehát nem kell attól félni, hogy túlfermentálódik, megromlik a vágyott étel, ital. Sőt! Nemcsak magokból, hanem tejekből is elkészíthetőek az ételek, ezért nemcsak laktóz-érzékenyeknek, vegánoknak vagy paleósoknak ajánljuk, hanem mindenkinek, aki tartósítószer nélküli, friss erjesztett finomságokra vágyik!
 És, hogy miben áll a készülék „multifunkcionalitása”? Zöldségeket, gyümölcsöket, és ezek ital változatait is elkészíthetjük vele! Itt megemlítendő a koreaiak nemzeti étele, a kimcsi is (melyről köztudomású, hogy majdnem kikiáltották a madárinfluenza leghatékonyabb ellenszerének 2005-ben). A kimcsi kiváló példája az évezredekre visszanyúló fermentált ételfogyasztás hagyományának. A kimcsi egy retekből, káposztából, s egyéb zöldségekből álló étel: kalóriatartalma alacsony, rosttartal

Gyártó

Terméktípus

Tejterm&eacute;kek, erjesztett &eacute;telek &eacute;s italok, savany&uacute;s&aacute;gok &ndash; egyik elk&eacute;sz&iacute;t&eacute;se sem fog gondot okozni ezzel a ferment&aacute;l&oacute; k&eacute;sz&uuml;l&eacute;kkel. Ha m&eacute;g t&ouml;bb vitamint szeretn&eacute;l bevinni szervezetedbe term&eacute;szetes &uacute;ton, neked val&oacute; ez a k&eacute;sz&uuml;l&eacute;k.
Fermenter&nbsp;white - Hűtővel ell&aacute;tott multifunkcion&aacute;lis ferment&aacute;l&oacute; k&eacute;sz&uuml;l&eacute;k
Az 1,2 liter űrtartalm&uacute;, hűtővel ell&aacute;tott, multifunkcion&aacute;lis ferment&aacute;l&oacute; k&eacute;sz&uuml;l&eacute;k Magyarorsz&aacute;gon egyed&uuml;l&aacute;ll&oacute;nak sz&aacute;m&iacute;t. Ezzel a k&uuml;l&ouml;nleges, de nagyon egyszerűen műk&ouml;dtethető k&eacute;sz&uuml;l&eacute;kkel &aacute;llati tejből &eacute;pp&uacute;gy k&eacute;sz&iacute;thető tejf&ouml;l, kefir vagy joghurt, mint tejmentes alapanyagokb&oacute;l (pl: rizs-, mandula-, k&oacute;kusz, vagy kesu"tejből"). Ugyan csak kiv&aacute;l&oacute;an alkalmas a k&eacute;sz&uuml;l&eacute;k k&uuml;l&ouml;nb&ouml;ző z&ouml;lds&eacute;g-, vagy gy&uuml;m&ouml;lcs alap&uacute; erjesztett &eacute;telek (pl: kimchi, natto, k&uuml;l&ouml;nf&eacute;le savany&uacute;s&aacute;gok) &eacute;s italok (pl: rizsbor, azaz szak&eacute;) elő&aacute;ll&iacute;t&aacute;s&aacute;ra is.&nbsp; &Iacute;gy teh&aacute;t nemcsak azoknak aj&aacute;nljuk a k&eacute;sz&uuml;l&eacute;ket, akik nem fogyasztanak tejterm&eacute;keket, hanem azoknak is, akik egyszerűen csak frissen szeretn&eacute;nek erjesztett &eacute;teleket fogyasztani! A ferment&aacute;lt &eacute;telekhez csak a g&eacute;pre van sz&uuml;ks&eacute;g&uuml;nk, illetve az erjeszt&eacute;shez sz&uuml;ks&eacute;ges bakt&eacute;rium kult&uacute;r&aacute;ra, amelyet m&aacute;r a webshopunkban is beszerezhettek hozz&aacute;: &bull;&nbsp;Joghurt, tejf&ouml;l (mezofil), kefir bakt&eacute;rium kult&uacute;ra &bull;&nbsp;Sajtkult&uacute;r&aacute;k: kr&eacute;msajt, fetasajt, gy&uacute;rtsajt, parmez&aacute;n stb. &bull;&nbsp;Z&ouml;lds&eacute;g- &eacute;s gy&uuml;m&ouml;lcs erjesztő kult&uacute;r&aacute;k &bull;&nbsp;Ha gabona alap&uacute; tejhelyettes&iacute;tőből szeretn&eacute;l k&eacute;sz&iacute;teni erjesztett italt/&eacute;telt, akkor sz&uuml;ks&eacute;ged lehet m&eacute;g kalcium-kloridra is, amelyet szint&eacute;n megv&aacute;s&aacute;rolhatsz n&aacute;lunk.
A k&eacute;sz&uuml;l&eacute;k jellemzői: &bull;&nbsp;pontos, folyamatos ferment&aacute;ci&oacute; &bull;&nbsp;teljes fel&uuml;letű hőszigetel&eacute;s &bull;&nbsp;egyenletes ferment&aacute;ci&oacute;s hőm&eacute;rs&eacute;klet &bull;&nbsp;digit&aacute;lis kijelző &bull;&nbsp;programozhat&oacute; ferment&aacute;ci&oacute;s idő &bull;&nbsp;automatikus kikapcsol&aacute;s funkci&oacute; &bull;&nbsp;automatikus &aacute;tv&aacute;lt&aacute;s erjeszt&eacute;sről hűt&eacute;sre &bull;&nbsp;be&eacute;p&iacute;tett elektronikus hűtőrendszer &bull;&nbsp;hangtalan műk&ouml;d&eacute;s &bull;&nbsp;rendk&iacute;v&uuml;l egyszerű haszn&aacute;lhat&oacute;s&aacute;g &eacute;s k&ouml;nnyű tiszt&iacute;that&oacute;s&aacute;g
A k&eacute;sz&uuml;l&eacute;k t&ouml;bbek k&ouml;zt az al&aacute;bbi &eacute;telek &eacute;s italok elk&eacute;sz&iacute;t&eacute;s&eacute;re szolg&aacute;l: &bull;&nbsp;Tej alap&uacute;, vagy tejmentes joghurt, kefir, tejf&ouml;l, sajtalapok &bull;&nbsp;Erjesztett z&ouml;lds&eacute;gek, gy&uuml;m&ouml;lcs&ouml;k, savany&uacute;s&aacute;gok &bull;&nbsp;Natto (erjesztett sz&oacute;jabab) &bull;&nbsp;Kimchi (fokhagym&aacute;s-chilis erjesztett k&iacute;nai kel) Erjesztett italok, rizsbor (szak&eacute;)
Mi is az a ferment&aacute;l&aacute;s - &aacute;ltal&aacute;noss&aacute;gban? A ferment&aacute;ci&oacute; (m&aacute;s n&eacute;ven erjeszt&eacute;s) egy olyan k&eacute;miai folyamatot jel&ouml;l, amelyben valamilyen szerves anyagot enzim hat&aacute;snak kit&eacute;ve lebontunk. Ez t&ouml;rt&eacute;nhet bakt&eacute;riumok, pen&eacute;szek vagy &eacute;lesztőgomb&aacute;k seg&iacute;ts&eacute;g&eacute;vel. Mi t&ouml;rt&eacute;nik ilyenkor?&nbsp; A mikrob&aacute;k az &aacute;ltaluk elő&aacute;ll&iacute;tott, vagy a t&aacute;pl&aacute;l&eacute;kban m&aacute;r megl&eacute;vő fermentumok (enzimek) seg&iacute;ts&eacute;g&eacute;vel viszik v&eacute;gbe az erjed&eacute;st. A mikroorganizmusok ugyanis &uacute;gy termelnek energi&aacute;t &eacute;lettev&eacute;kenys&eacute;g&uuml;kh&ouml;z, hogy lebontj&aacute;k a sz&eacute;nhidr&aacute;tokat. A leggyakoribb erjed&eacute;sek az alkoholos, tejsavas, ecetes, vajsavas &eacute;s az acetonos. Erjed&eacute;ssel &aacute;ll&iacute;thatunk elő tejf&ouml;lt, kefirt, joghurtot, vagy p&eacute;ld&aacute;ul bort, s&ouml;rt, sőt, antibiotikumokat is (p&eacute;ld&aacute;ul a penicillint). A ferment&aacute;ci&oacute; sor&aacute;n keletkezett v&eacute;gterm&eacute;k teh&aacute;t ehető, sőt, kimondottan t&aacute;pl&aacute;l&oacute;, &eacute;s rendk&iacute;v&uuml;l eg&eacute;szs&eacute;ges is, hiszen j&oacute;t&eacute;kony hat&aacute;ssal van a b&eacute;lműk&ouml;d&eacute;sre, a t&aacute;panyagok felsz&iacute;v&oacute;d&aacute;s&aacute;ra! A Vegital ferment&aacute;l&oacute; g&eacute;pe az&eacute;rt sz&aacute;m&iacute;t k&uuml;l&ouml;nlegesnek a hazai piacon, mert seg&iacute;ts&eacute;g&eacute;vel - &eacute;s ak&aacute;r Vegital n&ouml;v&eacute;nyi italk&eacute;sz&iacute;tő g&eacute;peivel elk&eacute;sz&iacute;tett tejsz&iacute;n-helyettes&iacute;tők felhaszn&aacute;l&aacute;s&aacute;val - k&eacute;sz&iacute;thet&uuml;nk n&ouml;v&eacute;nyi &bdquo;tejf&ouml;lt&rdquo;, &bdquo;kefirt&rdquo;, &bdquo;joghurtot&rdquo;, amelyeket a munkafolyamat v&eacute;g&eacute;n m&eacute;g le is hűt a g&eacute;p! &Iacute;gy, ha valaki reggel hideg k&oacute;kuszjoghurtot akar enni, előző este csak be&aacute;ll&iacute;tja a sz&uuml;ks&eacute;ges programot, a ferment&aacute;l&aacute;s v&eacute;g&eacute;n a finoms&aacute;g lehűl kb 4-6 fokra, (ezt a hőfokot 24 &oacute;r&aacute;n &aacute;t meg is tartja a k&eacute;sz&uuml;l&eacute;k), teh&aacute;t nem kell att&oacute;l f&eacute;lni, hogy t&uacute;lferment&aacute;l&oacute;dik, megromlik a v&aacute;gyott &eacute;tel, ital. Sőt! Nemcsak magokb&oacute;l, hanem tejekből is elk&eacute;sz&iacute;thetőek az &eacute;telek, ez&eacute;rt nemcsak lakt&oacute;z-&eacute;rz&eacute;kenyeknek, veg&aacute;noknak vagy pale&oacute;soknak aj&aacute;nljuk, hanem mindenkinek, aki tart&oacute;s&iacute;t&oacute;szer n&eacute;lk&uuml;li, friss erjesztett finoms&aacute;gokra v&aacute;gyik!
 &Eacute;s, hogy miben &aacute;ll a k&eacute;sz&uuml;l&eacute;k &bdquo;multifunkcionalit&aacute;sa&rdquo;? Z&ouml;lds&eacute;geket, gy&uuml;m&ouml;lcs&ouml;ket, &eacute;s ezek ital v&aacute;ltozatait is elk&eacute;sz&iacute;thetj&uuml;k vele! Itt megeml&iacute;tendő a koreaiak nemzeti &eacute;tele, a kimcsi is (melyről k&ouml;ztudom&aacute;s&uacute;, hogy majdnem kiki&aacute;ltott&aacute;k a mad&aacute;rinfluenza leghat&eacute;konyabb ellenszer&eacute;nek 2005-ben). A kimcsi kiv&aacute;l&oacute; p&eacute;ld&aacute;ja az &eacute;vezredekre visszany&uacute;l&oacute; ferment&aacute;lt &eacute;telfogyaszt&aacute;s hagyom&aacute;ny&aacute;nak. A kimcsi egy retekből, k&aacute;poszt&aacute;b&oacute;l, s egy&eacute;b z&ouml;lds&eacute;gekből &aacute;ll&oacute; &eacute;tel: kal&oacute;riatartalma alacsony, rosttartal

Vegital BNK02-2 Fermenter White Hűtővel Ellátott Multifunkcionális Fermentáló Készülék

Termékinformáció

Paraméterek