<p>Egy cambridge-i elhízáskutató mindent megkérdőjelez, amit a kalóriákról és a kalóriák számlálásáról tudni véltünk. A kalóriákkal mindenütt találkozunk. Az élelmiszerek csomagolásán, az éttermek étlapjain és az internetes ételrecepteken hiteles számokat tüntetnek fel, amelyek elárulják, hány kalóriát fogyasztunk. Ezeket a számokat szentírásnak vesszük – számolgatjuk, és az étkezésünkkel próbáljuk lefaragni a mennyiségüket, sőt ha hiszünk néhány „szakértőnek”, varázslatos módon el is tüntetjük őket. Mindannyian tudjuk, és a kormányzatok is ezt sulykolják, hogy akkor fogyunk, ha több kalóriát égetünk el, mint amennyit beviszünk. Ám ez valójában tévedés. Miért nem a kalóriák számítanak című művében Dr. Giles Yeo cambridge-i elhízáskutató megkérdőjelezi a hagyományos modellt, és bebizonyítja, hogy nem minden kalória egyenlő. Elmagyarázza, miért látszanak sikeresnek a népszerű fogyókúrás étrendek – legalábbis rövidtávon –, miért bizonyulnak végül mégis hibásnak, és megtudjuk, mi köze van környezetünknek a testméretünkhöz. Amint megértjük, miért nem számítanak a kalóriák, más döntéseket hozunk az ételek kiválasztásáról, és rájövünk, hogy mit kell számolgatnunk kalóriák helyett. Ez a gyakorlatias, tudományos alapokon nyugvó, tanulságos történetekkel teli kötet a létező legszórakoztatóbb diétás útmutató.</p>

Szerző

Nyelv

Műfaj

Gyártó

Formátum

Kiadó

Kiadás éve

<p>Egy cambridge-i elh&iacute;z&aacute;skutat&oacute; mindent megk&eacute;rdőjelez, amit a kal&oacute;ri&aacute;kr&oacute;l &eacute;s a kal&oacute;ri&aacute;k sz&aacute;ml&aacute;l&aacute;s&aacute;r&oacute;l tudni v&eacute;lt&uuml;nk. A kal&oacute;ri&aacute;kkal minden&uuml;tt tal&aacute;lkozunk. Az &eacute;lelmiszerek csomagol&aacute;s&aacute;n, az &eacute;ttermek &eacute;tlapjain &eacute;s az internetes &eacute;telrecepteken hiteles sz&aacute;mokat t&uuml;ntetnek fel, amelyek el&aacute;rulj&aacute;k, h&aacute;ny kal&oacute;ri&aacute;t fogyasztunk. Ezeket a sz&aacute;mokat szent&iacute;r&aacute;snak vessz&uuml;k &ndash; sz&aacute;molgatjuk, &eacute;s az &eacute;tkez&eacute;s&uuml;nkkel pr&oacute;b&aacute;ljuk lefaragni a mennyis&eacute;g&uuml;ket, sőt ha hisz&uuml;nk n&eacute;h&aacute;ny &bdquo;szak&eacute;rtőnek&rdquo;, var&aacute;zslatos m&oacute;don el is t&uuml;ntetj&uuml;k őket. Mindannyian tudjuk, &eacute;s a korm&aacute;nyzatok is ezt sulykolj&aacute;k, hogy akkor fogyunk, ha t&ouml;bb kal&oacute;ri&aacute;t &eacute;get&uuml;nk el, mint amennyit bevisz&uuml;nk. &Aacute;m ez val&oacute;j&aacute;ban t&eacute;ved&eacute;s. Mi&eacute;rt nem a kal&oacute;ri&aacute;k sz&aacute;m&iacute;tanak c&iacute;mű műv&eacute;ben Dr. Giles Yeo cambridge-i elh&iacute;z&aacute;skutat&oacute; megk&eacute;rdőjelezi a hagyom&aacute;nyos modellt, &eacute;s bebizony&iacute;tja, hogy nem minden kal&oacute;ria egyenlő. Elmagyar&aacute;zza, mi&eacute;rt l&aacute;tszanak sikeresnek a n&eacute;pszerű fogy&oacute;k&uacute;r&aacute;s &eacute;trendek &ndash; legal&aacute;bbis r&ouml;vidt&aacute;von &ndash;, mi&eacute;rt bizonyulnak v&eacute;g&uuml;l m&eacute;gis hib&aacute;snak, &eacute;s megtudjuk, mi k&ouml;ze van k&ouml;rnyezet&uuml;nknek a testm&eacute;ret&uuml;nkh&ouml;z. Amint meg&eacute;rtj&uuml;k, mi&eacute;rt nem sz&aacute;m&iacute;tanak a kal&oacute;ri&aacute;k, m&aacute;s d&ouml;nt&eacute;seket hozunk az &eacute;telek kiv&aacute;laszt&aacute;s&aacute;r&oacute;l, &eacute;s r&aacute;j&ouml;v&uuml;nk, hogy mit kell sz&aacute;molgatnunk kal&oacute;ri&aacute;k helyett. Ez a gyakorlatias, tudom&aacute;nyos alapokon nyugv&oacute;, tanuls&aacute;gos t&ouml;rt&eacute;netekkel teli k&ouml;tet a l&eacute;tező legsz&oacute;rakoztat&oacute;bb di&eacute;t&aacute;s &uacute;tmutat&oacute;.</p>

Giles Yeo PhD - Miért nem a kalóriák számítanak

Termékinformáció

Paraméterek